Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Dit is de flagship wijn van Maison Matisco.
De appellatie Saint-Véran bestaat uit 2 zones die worden gescheiden doro Pouilly-Fuissé in het midden. Ze liggen allebei op de hellingen van de Rocher de Solutré (Solutré berg), met een ondergrond bestaande uit voornamelijk kalksteen en soms wat mergel en een soort vuursteen.
De wijnstokken zijn verspreid over talrijke percelen op de hellingen van de appellatie Saint-Véran.
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 50 jaar. Er wordt op biologische wijze gewerkt in de wijngaarden (agriculture biologique).
De alcoholische en malolactische fermentaties vinden plaats in inox tanks. De wijn wordt verder opgevoed gedurende 9 maanden op de fijne droesem, in inox tanks om de frisheid te bewaren.
In de neus herken je fruitige aroma’s van peer en perziek, exotische vruchten en witte bloemen. Het bouquet is complex dankzij toetsen van gedroogd fruit en hazelnoten. De zuren en het vettig puntje in de mond bouwen op naar een harmonieuze, frisse en ronde structuur.
Dankzij zijn fruitige en florale karakter is Saint-Véran de perfecte begeleider van zeevruchten, zeeduivel, zelfs gebakken sint-jakobsschelpen of kalfsvlees.
