Deze Mâcon-Villages wordt uitsluitend gemaakt van de wijngaarden van het dorpje Péronne, vlakbij het wijndomein.
De ondergrond bestaat uit een mix van klei, kalksteen en zandsteenkiezels.
Er wordt op biologische wijze gewerkt in de wijngaarden (agriculture biologique).
De alcoholische en malolactische fermentaties vinden plaats in inox tanks.
De wijn wordt verder opgevoed gedurende 10 maanden op de fijne droesem, in inox tanks om de frisheid te bewaren.
Dit is een zeer expressieve, levendige Mâcon-Villages.
De wijn biedt aroma’s van heel elegant fruit, zoals perzik, pompelmoes en citrus. Tijdens het degusteren merk je hoe de wijn de mond rijkelijk vult, maar zijn finesse en frisheid behoudt. De lange afdronk is aromatisch en fijn.
Dankzij het veelzijdige karakter is dit een wijn om van te genieten bij heel wat gelegenheden. Danzkij de goede balans van energie, rondheid en aromatische complexiteit kan je deze Mâcon-Péronne serveren bij een grote variatie aan gerechten.