Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Winkelmandje bekijken
Domaine Georges Chicotot
Côte de Nuits

Acht generaties van de familie Chicotot gaven de fakkel reeds door aan elkaar. Pascale, de vrouw van Georges Chicotot, en haar zoon Clément staan samen momenteel aan het roer van het domein.

domaine chicotot 1
bg vins

Bijna alle wijngaarden zijn in Nuits-Saint-Georges, waarbij de individuele lieux-dits afzonderlijk gemaakt worden. Sinds Clément mee aan het roer staat, is het domein organisch gecertificeerd en is het aan het experimenteren met biodiversiteit.

Bij Domaine Chicotot, wordt er al generaties lang gefocust op de terroir door een natuurlijke en traditionele werkwijze te handteren.

domaine chicotot 4

Bij het wijnmaken wordt er afhankelijk van de wijngaard gekozen om volledige trossen te gebruiken of niet (Aux Allots 2019 zonder en 100% voor Les Plantes). De village wijnen worden zonder nieuw hout gemaakt.

Er wordt geen nieuw hout gebruikt voor de village wijnen, maximum één op vier voor de crus – met vaten die gereserveerd worden voor dezelfde wijngaard jaar na jaar. De wijnen gaan uit het vat in November om gebotteld te worden zonder filteren in februari.


Clément en Pascale Chicotot maken Nuits-Saint-Georges wijnen van een zeer hoog niveau met enorme elegantie.

Frederick zegt

Docteur Bourgogne:

"Ik heb al lang een boontje voor dit domein en hun wijnen en ik koop dit al lang. 

De wijngaarden zijn stuk voor stuk goed gelegen en hun wijnen zijn puur sap. Pascale (die ook graag havana sigaren rookt) en zoon Clément maken heerlijke klassewijnen en halen het beste uit hun terroirs.

Alles begint in de wijngaard en toen ik een toer deed in de oude Mercedes 1969 in de wijnvelden toonde Clément vol enthousiasme wat hij allemaal doet en wat zijn visie is en hoe belangrijk de wijngaarden zijn.

De wijnen zijn mooi op zijn rood fruit gemaakt en men maakt pure wijnen met bakken vol kersen."