De wijngaard Vaudésirs is een van de zeven prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in Chablis. Met zijn unieke ligging in een natuurlijk amfitheater, profiteert deze wijngaard van optimale zonneschijn en beschutting tegen de wind, wat zorgt voor perfecte rijpingsomstandigheden. De grond, rijk aan kalkmergel uit het Kimmeridgien, aangevuld met klei, draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn.
Als finesse en elegantie één Grand Cru zou moeten typeren, dan zou het Vaudésirs zijn. Het bouquet onthult rijke aroma’s van rijp fruit, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door delicate florale tonen en een verfijnde mineraliteit.
Dit is een wijn die veeleisende fijnproevers overtuigt en decennialang kan rijpen.
Neal Martin gaf de jaargang van 2021 een uitzonderlijke beoordeling van 96/100, wat de grootsheid van deze wijn onderstreept.