Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Domaine Derey Frères is gebaseerd in Couchey, een dorpje tussen Marsannay en Fixin in de Côte de Nuits.
De wijngeschiedenis van de familie gaat helemaal terug tot 1650. Sinds de 20ste eeuw is het er traditie om het domein onder broers uit te baten.
De vijfde generatie, Pierre Derey, is nog aanwezig, maar het zijn de 3 zonen die het teamwerk in de wijngaard en op het domein verdelen. Met Maxime, Romain en Pierre-Marie aan het roer, is de naam Domaine Derey Frères is dus nooit zo toepasselijk geweest.
Ze bezitten 20 hectare wijngaarden, die verspreid zijn over Dijon, Marsannay, Fixin en zelfs tot Gevrey-Chambertin. De broers gaan voor een organic label, die vanaf de oogst van 2023 ook zal gecertificeerd zijn.
In de cuverie beslissen de broers bij elke jaargang en gaan ze voor wat elke wijn nodig heeft: hoeveelheid nieuw hout, gebruik van sulfieten, hoeveelheid volledige trossen (20 tot 100%)… De wijnen ondergaan 12 tot 18 maanden op houten vaten, afhankelijk van het climat en de jaargang.
Het resultaat zijn wijnen die onmiddellijk plezier kunnen bieden waar sappig fruit overheerst, maar die ook het verouderen van de wijnen zeker kunnen ondersteunen
Wie denkt aan Bourgondische wijngaarden, legt waarschijnlijk niet onmiddellijk de link met Dijon. De wijngaarden van de stad zijn namelijk slachtoffer geworden van de op hol geslagen urbanisatie van de jaren 60. De randgemeentes groeiden aan een spoedtempo en slorpten de wijngaarden bijna volledig op. De randgemeente Chenôve, deel van de appellatie Marsannay, telde eind 19de eeuw slechts 812 inwoners en telt er meer dan 15'000 vandaag de dag, waardoor ook hier de wijngaarden moesten wijken.
Ook in Dijon zelf waren er veel wijngaarden en we spraken er zelfs van de Côte Dijonaise. Er zijn op heden slechts twee wijngaarden meer in de stad aanwezig, waarvan Domaine Derey wijn maakt. Het is gelegen in de stad zelf, volledig omringd door appartementsgebouwen (kaart).
De Clos des Marcs d’Or is iconisch en hét symbool van het rijke wijnbouwverleden van de stad Dijon. De pacht van de wijngaard wordt sinds 1981 toevertrouwd aan Domaine Derey, die dan elk jaar een deel van de wijn afstaat als betaling aan Dijon, die het als (politieke) geschenken gebruikt.
Men is momenteel de wijngaarden van de Côte Dijonnaise opnieuw aan het heraanplanten, aangezien ook hier de terroir geclassificeerd is als Bourgogne AOC. Er is ook sprake om in de toekomst een nieuwe "Côte" toe te voegen in Bourgogne en hier een aparte subregio te maken. We zullen moeten afwachten wat de toekomst van de Côte Dijonaise zal brengen...
