De Premier Cru Marissou is wat lager gelegen op de helling dan de andere Premier Cru die huis Jacques Dury produceert, ten noorden van het wijndorp.
Het is gericht op het zuidoosten, waardoor dit enerzijds een rijkere expressie voortbrengt van de Rully-terroir. De ondergrond bestaat uit stenige kalksteen, waardoor anderzijds de typische mineraliteit van het wijndorp wel behouden blijft.
Dit is een wijngaard waar er heel wat millerandage aanwezig is. Er zijn maar weinig druivenrassen die kwalitatief interessant zijn wanneer de druiven ‘millerands’ zijn. Na de bloei (floraison) blijven ze klein, pitloos, en zijn ze zeer geconcentreerd wat suiker, zuurtegraad en aroma betreft. Hierdoor krijgt de finale wijn heel wat extra concentratie en een weelderiger karakter.
De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud.
Vroeger werden de namen Marissou en La Marie door elkaar gebruikt om deze climat te benoemen. Men vermoed dat het naar de vroegere eigenares verwijst, of een beruchte inwoner van het dorp.
Deze Rully Premier Cru wordt volledig op houten vaten opgevoed.
De Premier Cru Marissou is een rijkelijkere Rully, die harmonieus generositeit en mineraliteit balanceert. In de neus ontdek je aroma’s van wit fruit (appel, peer, necatrine), witte bloemen en citrus (citroen, pompelmoes). In de mond is de wijn rond, fris en mineraal.