De wijngaard La Chaume is gelegen in Rully, in de Côte Chalonnaise. Het is best een grote wijngaard, die net ten zuiden van Meix Cadot Premier Cru gelegen is. La Chaume was de eerste wijngaard van Domaine Jacques Dury, waar ze inmiddels 5 hectare bezitten.
De leeftijd van de wijnstokken varieert, tot wel 80 jaar oud.
De wijn wordt volledig in inox cuves gevinifieerd en verder opgevoed, om de frisheid van de wijn voorop te plaatsen. De neus onthult aroma's van wit en geel fruit (appel, peer, nectarine, abrikoos), honing, brioche en witte bloemen. De mond is fris en mineraal, met hints van vuursteen. De afdronk is fris en ziltig.