Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Binnen de Champagne zijn de drie voornaamste druivenrassen de Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De Chardonnay is een witte druif, terwijl de Pinot Noir en Pinot Meunier blauwe druiven zijn. De kleur blauw of wit, wordt bepaald aan de hand van de kleur van de schil. Het sap van alle drie de druivenrassen is namelijk kleurloos!
Een Blanc de Noirs champagne is uitsluitend gemaakt van blauwe druiven, dus van Pinot Noir of Pinot Meunier. Pinot Noir druiven zorgen voor kracht en stevigheid, wat zich goed laat combineren met sigaren. Pinot Meunier druiven brengen citrus en exotische vruchten in Champagne.
Een goede combinatie draait om evenwicht - het vinden van twee elementen die harmonieus samenwerken en elkaar versterken, zonder de smaak van de ander te overheersen of te maskeren. Naast het vinden van smaken die goed samengaan, moet ook rekening worden gehouden met de texturen, aroma's en de complete ervaring. Champagne is veel delicater dan andere dranken zoals bijvoorbeeld whisky of rum: dit wil zeggen dat je dus beter de hele sterke sigaren niet met een delicate champagne combineert.
Een belangrijke reden waarom dit een geslaagde pairing is, is vanwege de bubbels in champagne. De bubbels in Champagne en koolzuurhoudende dranken hebben een verfrissend, smaakpalet-reinigend vermogen. Bij elke slok voelt de mond opnieuw fris aan. Dit is vooral handig bij het roken van een sigaar, omdat na een tijdje puffen de complexe smaken niet zo goed te onderscheiden vallen. Door een verfrissende slok Champagne te nemen en de bubbels het gehemelte te laten reinigen, kan je bij elk trekje de complexiteit van de sigarenrook proeven.
Champagne heeft een lager alcoholpercentage dan typische sterke dranken als whisky en rum. Sterkere alcoholische smaken en het branden dat kan komen van een sterke drank kunnen bijdragen aan een verminderde smaakervaring, waardoor een deel van de smaak van de sigaar wordt gemaskeerd. Door het lagere alcoholgehalte kan de roker de complexe aroma's en smaken van de sigaar beter waarnemen, wat zorgt voor een spannendere rookervaring.
Sigaren en Champagne alleen bieden elk een gevoel van luxe en elegantie, dus het combineren van deze twee items samen brengt een ervaring naar het volgende niveau. De combinatie is een ultiem gevoel van luxe terwijl je ontspant met een sigaar in de ene hand en een fris glas bubbels in de andere.
Een Blanc de Blancs Champagne wordt uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif. Het is een uitstekende keuze als aperitief, voorafgaand aan een maaltijd, omdat het de maag opent en uitnodigt.
Het is echter niet de perfecte pairing voor een sigaar. Het is té fris en het prikkelt de mond net te veel, waardoor niet ten volle kan genoten wordt van een sigaar. Met andere woorden: de balans zit niet goed. De Chardonnay druif is ook niet krachtig genoeg om de delicate smaken te onderscheiden naast die van een dominerende sigaar.
Een Blanc de Noirs Champagne is beter gemaakt van voornamelijk Pinot Noir druiven, aangezien dit zorgt voor kracht en stevigheid, waardoor een delicate Champagne niet wordt ontkracht door de stevigheid van de sigaar.
Je kiest ook beter een Champagne met een niet al te hoge zuurgraad, omdat deze dan beter combineert met de smaken van de sigaar.
Je kiest ook beter niet voor de meest recente, stevige sigaren in je collectie. Sigaren die goed gerijpt zijn in een humidor kunnen al de nodige kwaliteiten bieden. Wij houden van een oudere Cubaanse sigaar in combinatie met bubbels! De verkeerde sigaar zou de delicate Champagne kunnen overheersen.
Serveer de Champagne koel genoeg om met de frisheid in het glas en en de sigaar een evenwichtige ervaring te creëren.
Over het algemeen is persoonlijke voorkeur nog altijd het belangrijkst om rekening mee te houden, want iedereen heeft andere voorkeuren en proeft anders. Kies dus vooral waar je zelf het meest van geniet.
Remember gentlemen, it’s not just France we are fighting for, it’s Champagne.Winston Churchill - Beroemde Sigaren Aficionado en voormalig UK Prime Minister
Foto credits: Jon Tyson & Heather Smith (Unsplash). Mike Fox (Pexels).
