Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De termen Climat en Lieu-Dit zijn nauw verbonden met Bourgogne, maar wat is het verschil nu net?
De lieux-dits zijn stukken grond in de wijngaarden van de verschillende wijnbouwgemeentes. Ze kregen hun specifieke namen toegekend in de middeleeuwen en die gebruiken we nog steeds. Die verwijzen naar een bepaalde topografische of historische bijzonderheid of kenmerk.
De namen van de lieux-dits kunnen verwijzen naar:
De term climat gebruikte men pas in de 16de eeuw, wanneer de AOC wetgeving, of Appellations d’Origine Contrôlée, tot stand kwam. Climats betreffen dus de classificatie van de grond.
Een climat kan zelfs meerdere AOC-levels hebben. “Les Paulands” in Aloxe-Corton is hier een voorbeeld van. Het heeft een stukje Village en een stukje Premier Cru. Er is ook een stukje van de wijngaard genaamd “Corton Les Paulands” die zelfs als Grand Cru wordt geclassificeerd.
Veel climats komen geografisch gezien overeen met een lieu-dit, maar een climat kan ook meerdere lieux-dits groeperen, of net een kleiner deeltje van een lieu-dit aanwijzen.
Een beroemd voorbeeld van climat die meerdere lieux-dits verenigt is dat van Echezeaux. In totaal bestaat het uit wel 11 lieux-dits! Het is trouwens verboden om de lieu-dit naam te vermelden op het label bij Grands Crus, ook al zijn er die de de regel niet zo nauw volgen.
De naam van een climat staan expliciet op het etiket bij Grands Crus en Premiers Crus.
Bij Village-wijnen kan dit ook wanneer de wijn uitsluitend van één climat afkomstig is. De producent moet het dan wel in een kleiner lettertype (de helft van de grootte) vermelden, om zo de verwarring te vermijden met Premiers Crus, die wel in dezelfde grootte mogen vermeld zijn.
Soms wordt een wijn van meerdere climats gemaakt in een dorp. In dit geval zal je geen climat terugvinden op de fles, maar uitsluitend de naam van het dorp waar ze geproduceerd werden. Als alle climats als Premier Cru geclassificeerd zijn, dan geldt dezelfde regel: ze gebruiken dan de naam van het dorp, gevolgd door Premier Cru.
De termen Climat en Lieu-Dit worden vaak gebruikt in Bourgogne en men haalt de twee vaak door mekaar, aangezien de betekenissen van de woorden met elkaar verbonden zijn.
Zie het dus vooral als een onderdeeltje van de Bourgondische terroir, geschiedenis en de unieke identeit van de wijnen.
