Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Domaine Diconne is een familiaal wijndomein die gelegen is in Auxey-Duresses, in de Côte de Beaune.
Het domein bezit 10 hectare wijngaarden, waarvan de helft in Auxey-Duresses gelegen is. Ze produceren verschillende cuvées en hebben ook heel wat oude wijnstokken, wat zeker te proeven is in de verschillende wijnen.
Christophe, die vader Jean-Pierre heeft opgevolgd vanaf 2005, is inmiddels de derde generatie die wijn maakt op de locatie in hartje Auxey-Duresses, waar ooit zijn grootvader het domein startte in 1947.
Christophe is een authentiek personnage, vol passie voor zijn beroep. Hij kan eindeloos praten over zijn wijnen, de terroir en de liefde voor Bourgogne.
Hij zet de stijl van het domein ook verder: elegante en rijke wijnen.
Domein Diconne heeft een mooi portfolio aan percelen waar ze wijn van maken. Ze maken gebruik van lutte raisonnée: geen herbiciden en pesticiden in de wijngaarden.
Het wijndomein produceert voor de helft witte wijnen en de helft rode wijnen.
Voor de rode wijnen, worden de druiventrossen volledig ontsteeld en ondergaan ze gemiddeld 18 maanden op eiken vaten. Enkel Les Duresses is een uitzondering op die regel en wordt slechts 50% ontsteeld. Domaine Diconne bottelt de verschillende terroirs met Pinot Noir ook apart, waar de verschillen in de karakters van de terroirs ook terug in te vinden zijn.
De witte wijnen zijn cuvées waarbij de Auxey-Duresses terroirs worden gecombineerd volgens leeftijd van de wijnstokken, aangezien ze zeer oude 'vieilles vignes' hebben. De witte druiven worden ook gekneusd voor ze worden geperst.
"Evident was het niet om een afspraak te krijgen bij Christophe Diconne. Hij is namelijk ook de president van het Syndicat van Auxey-Duresses en zit voortdurend tussen zijn wijnstokken. We ontmoetten hem een eerste keer na 5 tevergeefs pogingen, vrij laat op de avond in zijn cuverie.
We hadden al veel vernomen van de wijnen van het domein. Zijn chardonnay wijnstokken zouden van de oudste stokken van het dorp zijn en sommige zijn meer dan 120 jaar oud. Zelfs vanuit het wijninstituut in Dijon is men zelfs komen kijken of het al dan niet de oudste wijnstokken zouden zijn van de Côte de Beaune.
Zijn rode wijnen zouden zo bijzonder zijn dat ze tot de beste van de Côte de Beaune behoren en we vernamen ook dat zijn rode wijnen zeer lang konden blijven rijpen. Vooral zijn Les Duresses moesten we geproefd hebben.
Onze nieuwsgierigheid was dus gewekt en we waren verheugd om bij Christophe een aangename degustatie te mogen hebben. De man leeft voor zijn vak en vooral voor zijn wijnstokken wat hem doet overkomen als een beetje wereldvreemd, maar zijn wijnen zijn oh zo bijzonder."
