Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Winkelmandje bekijken
Domaine de l'Evêché
Côte Chalonnaise

Domaine de l’Evêché is een familiaal wijndomein die gebaseerd is in St Denis de Vaux. Hun voorouders waren er wijnbouwers sinds de 17de eeuw. Vincent kocht het Domaine de l'Évêché in 1985 om zich te vestigen en samen met zijn vader Henri verder te gaan met de uitbreiding van het domein.

De 5 hectare grond werden beplant met een zeer zorgvuldige selectie van Pinot Noir. Tegelijkertijd hebben ze de wijngaarden verjongd met Chardonnay- en Aligoté-wijnstokken, die bijzonder goed geschikt zijn voor de stenige bodem van het "Reviller"-gebied.

In 1990 kregen ze de kans om uit te breiden naar Mercurey met Les Ormeaux, en vervolgens Les Murgers in 1998. De wijnmakerij werd gerenoverd in 2018 en werd het koppel vergezeld van zoon Quentin.

Panorama domaine vigne
bouteilles vins joussier

Vandaag bezitten ze 14 hectare wijngaarden. 

Ze streven ernaar om voortdurend te herinvesteren en alles nauwkeurig zelf uit te voeren met het nodige respect voor de terroirs.  

Ze kiezen steeds voor een traditionele vinificatie waarbij elke wijngaard afzonderlijk wordt gevinifieerd.

Frederick zegt

Docteur Bourgogne:

"We hoorden overal heel veel positieve signalen over dit domein. We gingen dit een paar keer bezoeken en waren onder de indruk van het hoge niveau van deze wijnen. En toch viel de prijzen van deze wijnen ongelooflijk mee?

Toen we het Domein vroegen hoe dit kon, zeiden ze ons dat ze niet op de toeristische route zitten van de Côte Chalonnaise en toch meer dan 6 km van Mercurey verwijderd zijn.

Dat maakt het juist interessant: ze hebben schitterende Mercurey wijnen maar ook verschillende Côte Chalonnaise die zeer lekker zijn en aangenaam geprijsd zijn. Ze hebben een speciale cuvée die “Reviller” heet en die ik heel graag drink. Bijzonder ook is de Clos de Evêché, een ommuurde wijngaard die rond het Domein ligt en zeer lekker is.

Vincent, Sylvie en hun zoon Quentin maken de wijnen en doen dit voortreffelijk. Als je goeie bourgogne wil aan een interessante prijs, dan moet je hier zijn."