Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De terroir bestaat uit klei- en kalkbodems. Voor deze wijn selecteert het domein de beste percelen, exclusief gelegen in Saint-Denis-de-Vaux.
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar.
De druiven worden zowel manueel als mechanisch geoogst, daarna gesorteerd en op vaten ondergebracht met behulp van zwaartekracht. Een koude maceratie vindt plaats voor de gisting met overpompen afgewisseld met wat pigéage. Vervolgens rijpen de wijnen in inox cuves gedurende 10 maanden. De malolactische gisting is voor 100% voltooid.
Een robijnrode wijn met intense aroma's van rood fruit. In de mond een echte plezierwijn, met soepele en zachte tannines.
Bourgogne Aujourd'hui: 15/20
