Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Winkelmandje bekijken
Champagne Rochet-Bocart
Champagne

Mathilde is de 3e generatie van producenten. In 1956 hebben haar oudoom en -tante, Jacques Rochet en Claudette Bocart het huis opgericht. Zij wil de traditie in ere houden door haar persoonlijke toets toe te voegen en zich tegelijkertijd aan te passen aan nieuwe productie- en commercialisatietechnieken.

Het domein draagt het label Vigneron Indépendant de Champagne: Mathilde handhaaft de eeuwenoude knowhow door traditie en moderne wijnbouw subtiel te vermengen.

DSC07154

Het huis is gebaseerd in Vaudemange, waar de terroir is geklasseerd als Premier Cru. De bodem is fijn, kalkhoudend en mineraal: hij produceert rechte wijnen, met aroma's van citrusvruchten en mineraliteit. De Pinot Noir is afkomstig uit Verzy, die geklasseerd is als Grand Cru. Deze rijke, klei-kalkachtige bodems geven al hun kracht en intensiteit aan deze druivensoort, waarvan de aroma's eerder naar noten van rood fruit neigen. De complexiteit van deze twee terroirs complementeren elkaar en je zal deze mooie balans in de champagnes terugvinden. 

Frederick zegt

Frederick:

"Mathilde van Champagnehuis Rochet-Bocart is een ongelooflijke dame met een ongelooflijke visie.

Als er iemand Champagne maakt op zijn “Bourgondisch” dan is het zij wel.

Ze is enorm gepassioneerd door terroir en lange flesrijping. 

Alle champagnes hebben 6 à 7 jaar flesrijping en de millesimé heeft zelfs 10 jaar flesrijping. 

Voor Mathilde moet champagne complexe aroma’s & subtiele toetsen hebben.

Voor dergelijk niveau van champagnes is de prijs bijzonder goed. Heel veel kwaliteit voor Bourgogne-alike champagnes."