Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De wijnen van Gaunoux schitteren aan de tafels van topgastronomie en bieden een verfijnde expressie van de beste appellaties van de Côte de Beaune. De rode wijnen ontwikkelen hier met de jaren een prachtig pinoterend karakter, terwijl de witte wijnen mineraliteit, diepgang en bewaarpotentieel combineren.
Met hun Premier Cru Meursault Perrières presteren ze op het niveau van iconische namen als Roulot, maar tegen een véél scherpere prijs. Wijncriticus Neal Martin gaf dezelfde score aan de 2022-editie van deze wijn als aan die van Roulot – een bewijs van de uitzonderlijke kwaliteit die hier gemaakt wordt.
Gelegen in het hart van Meursault, met grootse buren als Comtes Lafon en Antoine Jobard, ademt het domein geschiedenis en innovatie. Wist je trouwens dat de familie Gaunoux in de jaren 1920 de eerste machine ontwikkelde om druiven te ontpitten, een techniek die hielp om het fruit te concentreren en de wijnen zijdezacht te maken?
Een wijndomein met een rijke geschiedenis, maar vooral een naam om te onthouden voor liefhebbers van échte Bourgondische finesse.
De wijnen van Domaine Jean-Michel Gaunoux zijn een vaste waarde in de absolute topgastronomie – en terecht! Dit familiebedrijf, gelegen in het hart van Meursault, combineert eeuwenoude traditie met verfijnde elegantie.
Opgericht in de jaren ‘70 door Jean-Michel Gaunoux en Delphine Hudelot-Noëllat (van het gelijknamige Domaine Hudelot-Noëllat), heeft het domein doorheen de jaren een indrukwekkende reputatie opgebouwd. Vandaag staat hun zoon Henri Gaunoux, een beloftevolle jonge wijnmaker, aan het roer. Met slechts 6 hectare wijngaarden verspreid over onder andere Meursault, Volnay, Puligny-Montrachet en Pommard, levert hij wijnen af die het evenwicht, de zuiverheid en het bewaarpotentieel bieden waar de Côte d’Or zo geroemd om is.
Domaine Jean-Michel Gaunoux werkt volgens het principe van lutte raisonnée: geen pesticiden, enkel duurzame wijngaardmethodes en groene oogst om de kwaliteit te bewaken. In de kelder houdt Henri vast aan traditionele vinificatie: minimale interventie, een bescheiden hoeveelheid nieuw eikenhout en geen filtering of klaring. Dit resulteert in wijnen met een uitzonderlijke finesse, pure expressie van het terroir en een groot bewaarpotentieel.
Het domein is gevestigd in een oud kasteel in het centrum van Meursault, met een indrukwekkende kelder waar oudere jaargangen rustig kunnen rijpen. Hun Premier Cru Meursaults behoren tot de meest karaktervolle van de streek, terwijl de rode wijnen uit Pommard en Volnay in sneltempo erkenning krijgen voor hun diepgang en elegantie.
