Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Deze terroir is gelegen op een hoogte van 270 meter, net naast Morgeot de Chassagne en is gericht naar het oosten.
De wijnstokken worden gesnoeid in cordon de royat. De grond wordt omgeploegd, de wijnstokken worden gerooid, uitgedund en met de hand geoogst.
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 70 jaar.
De druiven worden nooit gecrusht en ongeveer 70% van de oogst wordt ontsteeld. De alcoholische gisting gebeurt met autochtone gisten. Een zachte pigeage vindt plaats tijdens de cuvaison, na 18 tot 20 dagen wordt de wijn ondergebracht in Bourgondische vaten, waarvan 15 tot 20% nieuw hout.
Jasper Morris: 90/100
