Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Winkelmandje bekijken
2019
Côte de Beaune

Santenay 1er Cru
Maladière Blanc

€ 79,95 150 cl
In winkelmandje

Terroir

Een maladière was een ziekenhuis en vond je destijds vaak terug op zonnige plekken, weg van de bevolking. In dit geval ligt de wijngaard tussen de lager en hoger gelegen stukken van Santenay. Maladière ligt op afgebrokkelde kalksteen, bedekt met een dun laagje mergel, en is een stenige, steile helling op het zuidoosten. De bodem is gevoelig voor erosie, vooral in de hoger gelegen steile stukken grond. De wijnen zijn stijlvol met weinig tannines.

Wijngaard

Het perceel is in 2013 aangeplant en is 57 are groot. De grond wordt omgeploegd, de wijnstokken worden ontbot, gerooid, uitgedund en met de hand geoogst. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 8 jaar.

Vinificatie en Elevage

De druiven worden nooit gecrushed en 70% van de oogst wordt ontsteeld. De alcoholische gisting gebeurt met inheemse gisten. De wijn krijgt een lichte pigeage tijdens de cuvaison en vervolgens, na 10 tot 15 dagen, worden ze gerijpt op Bourgondische vaten, waarvan 30% nieuw hout. Een derde van de cuvée is gerijpt in grote wijnvaten (foudres).

Beschrijving

Zeer pittige neus. Doordat de druiven niet volledig ontsteeld werden, brengt dit extra kracht en energie in de wijn met aroma's van framboos. Tannines zorgen voor een jeugdige bitterheid, maar evenwichtig met lange afdronk.

Wijnstreek
Bourgogne
Regio
Côte de Beaune
Appellatie
Santenay
Druiven
Chardonnay
Type
Wit
Santenay 1er Cru Maladière Blanc