Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
En Village bestaat uit verschillende percelen rond het dorp Pommard. Bij deze wijn wordt gebruik gemaakt van de wijnstokken net onder Pommard Les Rugiens Premier Cru.
Er wordt manueel geoogst en de druiven worden gesorteerd in de wijngaard.
Tijdens de vinificatie wordt gebruik gemaakt van de nieuwste apparatuur, maar volgt de traditionele wijze. Zo wordt gebruik gemaakt van pneumatische persen voor de extractie van het sap en thermoregulatie om gistingstemperaturen te controleren. De wijnen worden gerijpt in eiken vaten, waarvan 1/3 op nieuw hout, gedurende een periode van 12 maanden met wekelijkse bastonnade en remplissage. In juni vindt de soutirage plaats en na 2 maanden worden ze dan finaal gebotteld.
Deze Pommard Villages verrast met een krachtige aroma’s van zwart fruit, enkele animale hints en chocolade. De wijn heeft een krachtige finish en blijft lang hangen in de mond.
