Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De terroir van deze wijn komt van de percelen "Les Ormeaux" en "En Boussoy". Les Ormeaux is een terroir bestaande uit kalksteen en zwarte klei. En Boussoy is eerder kalksteen en rode klei. Deze terroir bevindt zich op hellingen die gericht zijn naar het noorden.
De oogst wordt 100% ontsteeld. De koude pre-maceratie duurt ongeveer 4 dagen. Vervolgens begint het gistingsproces en dit duurt een 14 dagen. Daarna wordt de wijn opgevoed op vat gedurende 12 maanden, waarvan 25% nieuw hout.
Deze robijnrode wijn heeft een paarse schijn. In de neus vinden we licht geroosterde aroma's en die van zwart fruit. In de mond heeft de wijn ook een mooie structuur en gebalanceerde tannines, met vooral tonen van kersen die naar voor komen.
