Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
En Sazenay is een grote wijngaard die grenst aan het wijndomein zelf. Het is gericht op het oosten en zuid-oosten.
De wijngaard is deels een plateau, maar het grootste deel is een steile helling met lichte, stenige bodem dat vrij droog is. Hier vindt je fijne, minerale witte wijnen en aromatische rode wijnen.
Domaine de Suremain plantte de Chardonnay op het lager-gelegen deel. Hier is de bodem kleirijk en bevat het wat blauwe mergel. De Pinot Noir bevindt zich bovenaan, ook kleirijk, waar de gele mergelsteen domineert. Het kenmerkende hoger kleigehalte draagt bij tot de mooie structuur van de wijn.
De druiven worden 100% ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in grote open vaten gedurende 15 dagen, met pigeage twee maal per dag.
De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten (waarvan 10-15% nieuw hout) gedurende 18 maanden tot 21 maanden, afhankelijk van het wijnjaar.
Vaak gesloten in het begin, met een streng, peperig en kruidig karakter, heeft de Sazenay een lange afdronk met aroma's van bramenhout en bosbessen. Heel mooie structuur.
Wine Spectator: 90/100
