Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Clos de Paradis is een officiële Premier Cru-wijngaard van de appellatie Mercurey. Clos de Paradis is een klein climat. Het ligt op een helling, op een hoogte van ongeveer 250 meter met een zuidoostelijke oriëntatie dat de wijngaard beschermt tegen koude winden uit het noorden en tegelijkertijd de zonuren maximaliseert om rijpheid van de druiven te bereiken. Het is het meest zuidelijke klimaat van Mercurey.
De oogst wordt 100% ontsteeld. De koude pre-maceratie duurt ongeveer 4 dagen. Vervolgens begint het gistingsproces en dit duurt een 10-15 dagen. Daarna wordt de wijn opgevoed op vat gedurende 12 maanden, waarvan 25% nieuw hout.
Een mooie wijn met aroma's van kleine rode vruchten en violet.
