Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Deze Gevrey-Chambertin Villages wordt gemaakt met wijnstokken die afkomstig zijn van twee percelen ten zuiden van het dorp, zijnde ‘Clos Prieur’ en ‘Creux Brouillard’. De bekende Clos Prieur, gelegen in het gebied tussen Mazis-Chambertin (Grand Cru!) en de hoofdweg van de wijngaard.
De bodem van de wijngaarden zijn ook verschillend: de "Creux Brouillard" bevindt zich op alluviale kegel (cône alluvionnaire) van de Combe Lavaux, en de "Clos Prieur" is gelegen aan het begin van de helling op entroque kalksteen.
Biologische landbouw (Agriculture Biologique).
De wijnstokken werden geplant tussen 1973 en 1986.
Vatting met 50% hele druiven, matig ponsen en overpompen. Spontane gisting met inheemse gisten. Gerijpt in nieuwe vaten van 600 en 228 liter (ongeveer 25% nieuw hout) gedurende 12 maanden.
Vervolgens wordt de wijn samengevoegd en rijpt hij nog 6 maanden op iets grotere vaten (demi-muids).
Deze wijn wordt gemaakt van de zuidelijke sector van Gevrey-Chambertin, die bekend staat om zijn voorliefde voor elegantie, wat deze wijn ook bevestigt.
Met zijn paarse kleur is dit een cuvée met veel energie en rijp fruit (framboos, kers, pruim). Een zachte rijping op hout geeft deze wijn rondheid en evenwicht, met zijdezachte tannines.
