Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Zeer mooi perceel gelegen aan de voet van het wijndomein, tegenover het terroir van Mercurey, in de vallei van Vaux.
De terroir bestaat uit klei- en kalkbodems. De Clos de l'Evêché wordt reeds beplant met wijnstokken sinds de middelleeuwen en is verspreid over 2 hectare grond rondom het domein.
De druiven worden volledig ontsteeld en ondergebracht in open inox cuves met temperatuurcontrole voor de maceratie en fermentatie nadien. Ze worden verder opgevoed in grote houten vaten (foudres) gedurende 12 maanden.
Deze robijnrode wijn heeft mooie aroma's van rood fruit, voornamelijk frambozen. In de mond is hij heel rond en het gebruik van hout is mooi in balans met de soepele tannines.
