Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De Taittinger Brut millésimé wordt uitsluitend gemaakt van wijnen van de eerste persing, een blend van 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir. Grand Crus van de Champagnestreek krijgen hierin de hoofdrol voor 70%, terwijl de andere 30% afkomstig is van geselecteerde dorpen die allemaal als Premier Crus zijn geclassificeerd. De wijn rijpt 5 jaar in de kelders, wat hem helpt tot ontwikkeling te komen.
Het jaar 2014 werd gekenmerkt door milde temperaturen en regelmatige regenval. Eind maart kwam het tot een vorstperiode die geen noemenswaardige schade veroorzaakte. Daarna begon het warme weer, waardoor de groeicyclus van de wijnstok met tien dagen werd vervroegd. De volle bloei begon in juni. De zomer wordt afgewisseld met droge, natte en koele perioden. Het jaar werd gekenmerkt door een ongekende uitbraak van ziekten, die de kwetsbaarheid van de Pinot Noir-druiven aantastte. De oogst vindt plaats van 8 tot 20 september. De Chardonnays combineren tonen van witte bloemen en citrusvruchten, hun mond is overvloedig en zuur. De Pinot Noir champagnes hebben subtiele aroma's van zurig wit fruit en soms toetsen van rood fruit. Ze vertonen een mooie structuur, levendigheid en frisheid in de mond.
De levendige en frisse neus straalt fruitige en florale aroma's uit. We ruiken een boeket van witte bloemen (boomgaardbloemen, lindebloesem, kamperfoelie) afgewisseld met aroma's van vers fruit (citroen, perzik) alvorens tonen van amandel en brioche op te merken. Het palet is strak in de mond, met zeer mooie precisie. Dankzij de aanwezigheid van citrusvruchten biedt hij een mooi evenwicht tussen structuur en finesse. De afdronk is complex, elegant en lang.
Ondersteund door een romige bubbel, heeft deze 2014 vintage alle kwaliteiten van een grote wijn.
In zijn eerste jaren zal hij zich uitstekend uitdrukken op zichzelf, en in de loop der jaren zal zijn rijke structuur zich ontvouwen in verfijnde gastronomische composities.
