Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Deze appellatie geldt voor de ganse regio, maar de wijnstokken bevinden zich in Meursault.
Er wordt manueel geoogst en de druiven worden gesorteerd in de wijngaard.
Tijdens de vinificatie wordt gebruik gemaakt van de nieuwste apparatuur, maar volgt de traditionele wijze. Zo wordt gebruik gemaakt van pneumatische persen voor de extractie van het sap en thermoregulatie om gistingstemperaturen te controleren.
De wijnen worden gerijpt in eiken vaten, waarvan 1/3 op nieuw hout, gedurende een periode van 12 maanden met wekelijkse battonage en remplissage. In juni vindt de soutirage plaats en na 2 maanden worden ze dan finaal gebotteld.
Deze aligoté heeft krachtige aroma’s van geel fruit zoals abrikoos, perzik en peer met lichte toetsen van citrus.
