Bouzeron wordt gemaakt van de druif Aligoté. Het is de enige dorpsappellatie in Bourgogne waar enkel Aligoté wordt geproduceerd. Hij wordt in Bouzeron ook wel "Aligoté doré" genoemd vanwege de gouden kleur.
Bouzeron maakt weliswaar deel uit van de Côte Chalonnaise, maar ligt slechts vijf kilometer van de hellingen van de Côte de Beaune in Chassagne-Montrachet. La Tournelle is één van de bekendste climats in Bouzeron, waar de druiven van deze wijn dan ook vandaan komen.
Deze witte wijn heeft elegante aroma's van voornamelijk citrus mineraliteit en een toets witte bloemen. In de mond biedt de wijn fraicheur, mineraliteit en spanning. Bij de afdronk staan de mooie zure en de zilte textuur centraal.