Domaine Dujardin is een familiedomein met 8 hectare wijngaarden, gelegen in Monthelie. Monthelie is een klein wijndorp tussen Volnay en Meursault in de Côte de Beaune.
Zoon Paul en dochter Margaux namen het domein over van vader Ulrich Dujardin en maakten hun eerste wijnen in 2019.
Ze zijn een heel hechte familie, maar op vlak van wijn hebben ze een compleet andere visie en stijlen. De nieuwe generatie verkiest een iets elegantere en florale stijl, die tot uiting komt dankzij minder gebruik van nieuwe vaten en vinificatie met minder extractie.
Dit broer-en-zus duo zijn voor ons een fantastische ontdekking geweest. Ze wonnen sindsdien enkele prijzen en worden genoemd door magazines als Bourgogne Aujourd’hui als “Domaine à suivre” van de Côte de Beaune. Ze zijn super gedreven en leven echt in hun wijngaarden.
Het familiedomein had een kleine cuverie om wijnen te maken die dateerde uit de jaren 1800. De nieuwe generatie heeft zopas ook een nieuwe geplaatst om enkel in stijgende lijn verder groeien.
Ze hebben een zeer precieze en fijne stijl om hun chardonnay wijnen te maken met focus op verschillende lieux-dits.
De rode wijnen zijn fijn, door meer gebruik van volledige trossen druiven tijdens het wijnmakingsproces. Ze hebben enkele mega Monthelie Premiers Crus die puur sap en rood fruit zijn in het glas, zijnde Les Champs Fulliot en Les Vignes Rondes.
Ze maken ook wijnen in enkele andere appellaties buiten hun eigen Monthelie, zoals in het nabijgelegen Meursault en Auxey-Duresses.
Het leuke aan de rode wijnen is dat er veel gelijkenissen zijn in profiel met de rode wijnen van Volnay, maar aan een interessante prijs. van de witte wijnen kan een gelijkaardige vergelijking worden gemaakt. Afhankelijk van de terroir, lijkt het meer of minder op vettige, boterachtige Meursault of een mooie, minerale Auxey-Duresses.
"Ik bezocht dit domein voor de eerste maal 2 jaar geleden.
Het domein ligt niet op de toeristische route en Monthelie wordt sowieso al niet veel bezocht.
De nieuwe generatie had net overgenomen en de kinderen Paul & Margaux vinifieerden hun eerste millesime in 2019. Toen ik vroeg wie wat deed, antwoordden ze mij dat ze gewoon alles samendoen.
Er gebeurde in hele grote verandering in alles: zowel het werk in de wijngaarden als in de vinificatie. De rode wijnen zijn puur sap en rood fruit is het keywoord."