Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De terroir van Coères beschouwd als het meest kwalitatieve van het zuidelijke deel van deze appellatie.
Het is voornamelijk naar het oosten georiënteerd, in de vorm van een vlak landschap dat rijke en geconcentreerde wijnen voortbrengt. Het heeft ook een noordelijke zijvleugel die een mooie spanning in de wijnen brengt.
De wijn wordt gemaakt met wijnstokken van 60 jaar oud en er wordt manueel geoogst.
Er staan ook heel wat stokken van 120 jaar oud op Les Coères (geplant in 1900). Deze worden apart gevinifieerd en wordt de Cuvée Victor mee gemaakt!
De alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in eiken vaten (demi-muids en traditionele Bourgogne vaten).Er wordt bâtonnage uitgevoerd.
De wijn blijft 8 tot 10 maanden op lies fines (fijne droesem). Lichte filtratie voor het bottelen.
Licht goudgele kleur. In de neus een mooie romige en aromatische aanzet met rijke aroma's van wit fruit en vanille vermengd met tonen van marshmallow en gebak. In de mond is het een rijke, rechtlijnige wijn met een genereuze afdronk.
