Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De appellatie Hautes-Côtes de Beaune omvat de hoger wijngaarden boven de Côte de Beaune.
Hier zorgen de extra 50-100 meter hoogte, samen met het verkoelende effect van de vele valleien, ervoor dat de druiven iets langzamer zullen rijpen. Vroeger lieten de koelere temperaturen op deze hoogtes de druiven niet altijd voldoende rijpen. Omwille van de opwarming van het klimaat is dit net een voordeel geworden. Tegenwoordig komen er heel wat veelbelovende wijnen van deze appellatie.
Deze Chardonnay is afkomstig van een wijngaard bestaande uit een kalkbodem die bedekt is met grote platte stenen, genaamd laves.
Fermentatie op houten vaten met de lies (droesem).
De hoogte en de kalkbodem zorgen voor een verfrissende, strakke en minerale wijn. In de mond voegt de wijn body toe, dankzij smaken van boter en honing. Samen met het minerale aspect en tonen van citrus zorgt dit voor een uitstekende balans.
