Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Het label “Odyssée 319 – Champagne Olivier Bonville” is een apart en nieuw huis van dezelfde makers als Champagne Franck Bonville. Olivier Bonville, die aan het hoofd staat van het champagnehuis, slaat de handen in elkaar met schoonzoon Ferdinand Ruelle om de rijkdom van de wijngaarden te laten zien, terroir per terroir. Odyssée 319 staat voor een reis door de 319 dorpen die samen de Champagne-appellatie vormen.
De Odyssée zet "lieux dits" in de kijker, hier: Le Couchant, gelegen ten noorden van de stad Avize op dezelfde hoogte als het dorp. Een expressie van de Avize terroir die een licht heuvelachtig gebied is tussen Avize en Cramant. Het resultaat is een unieke Blanc de Blancs Grand Cru champagne.
Le Couchant geeft de typiciteit weer van het noordelijke deel van het dorp. De naam "Le Couchant" verwijst naar het feit dat deze percelen genieten van de ondergaande zon, in tegenstelling tot de andere cuvée van Odyssée 319, Le Levant, die van een opgaande zon profiteert. Zo hebben we in één dorp een volledig andere champagne, met een andere identiteit.
Dosage: 7,5g/L
Rijke aroma's van fruit en rijpheid vermengen zich met de fijne bubbels en geven elegantie en diepte aan deze nieuwe Avize cuvée.
Een mooie frisheid, typisch voor onze kalkrijke streek, vergezelt de smaak en versmelt zachtjes met zilte en zoete toetsen.
