Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Deze terroir is een diepe, kalkhoudende bodem. In het Bourgondische dialect verwees "Charmottes" (of "charmes") naar braakliggende grond.
De wijn wordt gemaakt met 75 jaar oude wijnstokken.
Na enkele dagen maceratie (5 à 6 dagen) zal de fermentatie een 15-tal dagen duren, zonder toegevoegde gist. Ze gebruiken pigéage en overpompen om de elegantie van de wijn te bewaren, zonder overmatige extractie. Na de pneumatische persing en enkele dagen in de tanks worden de wijnen met behulp van de zwaartekracht overgebracht op vaten, met gemiddeld niet meer dan 25% nieuw hout.
Een intense wijn met elegante tannines, florale aroma's (pioenrozen en viooltjes), en toetsen van klein rood fruit.
Robert Parker: 89
