Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Les Vaucrains is gelegen op een laag rode klei met een rijke, lemige, stenige bodem. De naam van dit climat komt van twee Bourgondische dialectwoorden die de valleiachtige vorm (Vau) aangeeft waardoor een scheur in de heuvel wordt gevormd (Crain).
De terroir werd beplant met wijnstokken in 1942.
Na enkele dagen maceratie (5 à 6 dagen) zal de fermentatie een 15-tal dagen duren, zonder toegevoegde gist. Ze gebruiken pigéage en overpompen om de elegantie van de wijn te bewaren, zonder overmatige extractie. Na de pneumatische persing en enkele dagen in de tanks worden de wijnen met behulp van de zwaartekracht overgebracht op vaten, met gemiddeld niet meer dan 25% nieuw hout.
Een intense, donkere wijn met een uitzonderlijke kracht, met aroma's van wilde bessen (bramen en sleedoorns), muskus- en houttoetsen en een structuur die met de tijd zachter wordt.
Robert Parker: 92+/100
