Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Winkelmandje bekijken
2018
Côte de Nuits

Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Les Porrets-St.-Georges

€ 175,20 150 cl
In winkelmandje

Terroir

De naam van deze terroir kan verschillen, aangezien varianten Porets, Poirets en Porrets voorkomen. Men veronderstelt dat de naam afkomstig is door het vroegere gebruik van deze terroir, namelijk de teelt van perenbomen (FR: poirier). Dit kan echter ook een oud dialect zijn, dus is dit een veronderstelling. De wijngaard ligt onder een grote steengroeve (de "Carrières de Nuits-Saint-Georges"), die de kalkstenen ondergrond blootlegt waar de Bourgogne zo beroemd om is. 

De terroir van Les Porets is van datzelfde type en bestaat uit een laag rijke klei en grind als toplaag, met een hardere laag kalksteenrots met witte oöliet en Premeaux kalksteenkiezels die zich er onder bevindt. Les Porrets heeft een zachte helling die naar het zuidoosten is gericht: een uitstekende oriëntatie om ervoor te zorgen dat de wijnstokken gedurende een groot deel van de dag in de zon staan. 

Wijngaard, Vinificatie en Elevage 

Het Domaine des Hospices de Nuits-St-Georges beheert de wijngaard en maakt de wijn. Deze wordt vervolgens bij opbod verkocht en gerijpt en gebotteld door de winnaar van de veiling. 

De oogst gebeurt manueel en wordt gedaan door het domein Hospices de Nuits. De oogst wordt in kleine kratten vervoerd om de druiven niet te kneuzen. Bij aankomst in de wijnmakerij van Hospices gaan de druiven door een vibrerende tafel om insecten of bladeren uit de oogst te halen. De druiven gaan vervolgens over een sorteertafel, zodat onrijpe druiven of rot worden verwijderd.De oogst wordt volledig ontsteeld alvorens in de kuip te worden gelegd. De gisting komt op natuurlijke wijze op gang dankzij de inheemse gisten. Matig ponsen en regelmatig overpompen kenmerken de paar dagen van vinificatie. 

De topwijnmaker Thibault Liger-Belair ontvangt de wijnen van het Domaine des Hospices de Nuits-St-Georges en volgt het rijpen en bottelen op. Na botteling komen de wijnen rechtstreeks naar België, die wij dan verder exclusief verdelen. 

Beschrijving 

De kleur van Porets lijkt typischer te worden met de jaren. Als hij jong is, vertoont hij een uitgesproken aromatisch spectrum: eikenschors, sleepruimen (FR: prunelles) en zoethout.

Na een paar jaar op fles onthult hij zijn finesse en karakter. De karamel en gebrande koffienuances verzachten zijn eigenheid. Dit karakter wordt nog benadrukt door toetsen van vers leer, muskus, bont en gerookt vlees. De wijn is vlezig en energiek, met tannines die verzachten met de jaren. Een wijn met veel finesse, structuur en een uiteenlopend boeket aan aroma’s. 

Wijnstreek
Bourgogne
Regio
Côte de Nuits
Appellatie
Nuits-Saint-Georges
Druiven
Pinot Noir
Type
Rood

Een wijn die uiterst geschikt is om lang te bewaren.

Tip van Frederick
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets-St.-Georges