Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Clos des Barraults is een goed aangeschreven Premier Cru wijngaard van de Mercurey appellatie in de subregio Côte Chalonnaise. Het ligt in het midden van een aantal Premiers Crus die de zuidelijke helling vormen met uitzicht op de stad Mercurey.
De Clos des Barraults is een L-vormig perceel, waarvan de hoek grenst aan de huizen en tuinen van een afgelegen gehucht ten noorden van Mercurey, terwijl de binnenkant en het noordelijkste punt worden begrensd door bossen. Het grenst aan Les Champs Martin in het westen en Les Crêts in het oosten.
De wijngaard zelf heeft een klassieke Bourgondische klei-kalkachtige mergelbodem met veel licht gekleurd grind en kiezels in de bovengrond.
Na de pneumatische persing van de hele druiven, wordt de most geklaard. De alcoholische gisting vindt plaats in vaten van 400 liter, waarvan 1/3de nieuw hout. Na een jaar rijpen sur lies fines in grote vaten om de mineraliteit, finesse en elegantie te behouden, worden de vaten gemengd. De wijn wordt licht gefilterd en vervolgens gebotteld na 15 maanden rijping (12 maanden in het vat en 3 maanden in de tank).
