Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Les Longeroies heeft een mooie reputatie voor de Pinot Noir, maar is minder bekend voor de witte wijnen. Wanneer Domaine Jean Fournier een stuk grond bewerkte, ontdekten ze prachtige roze mergel (marnes saumon) in een bepaalde zone. Dit is een bodem die ideaal is om grote Chardonnaywijnen te maken, dus hebben ze er Chardonnay geplant.
De bodem bestaat dus uit klei-kalksteen, kalksteen van Prémeaux, met een ondergrond van roze mergel (marnes saumon) en kiezels van de oude rivierbedding van de Ouche.
Marsannay heeft 14 climats in de running die Premier Cru zouden worden, waar Les Longeroies zeker deel van uitmaakt.
Biologische landbouw (Agriculture Biologique).
De wijnstokken werden geplant in 2002, 2005 en 2008.
De druiven worden gekneusd en direct geperst. Het sap wordt gedurende 12 tot 24 uur licht gekoeld en vervolgens onder invloed van inheemse gisten in vaten vergist.
De wijn wordt gerijpt in demi-muids of vaten van 600 liter (met ongeveer 15% nieuw hout) gedurende 12 maanden. Vervolgens nog 4 tot 6 maanden in roestvrijstalen tanks.
Het karakter van deze wijn is vergelijkbaar met de rode wijnen uit Les Longeroies. De Longeroies Blanc is rijk, warm, met een zoet exotisch parfum in de neus en een romig mondgevoel. Een elegante wijn die velen zal bekoren!
Jasper Morris: 93/100, 5 sterren (2020)
