Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
'Es Chezots' is afkomstig van de oorspronkelijke kadastrale naam 'Les Echezeaux'. Om verwarring te vermijden met de bekende Grand Cru Echézeaux, begon met de spelling 'Les Echézots' uit de 19de eeuw te gebruiken. Omwille van de aanvraag om deze wijngaard een Premier Cru status toe te kennen, moest men de naam opnieuw wijzigen en worden nu variaties 'Es Chezots' en 'Ez Chezots' gebruikt, de spelling uit de 17de eeuw. Zo vind je vandaag meerdere variaties van de naam van het perceel, zeker op kaarten.
Es Chezots ligt hoger op de helling met uitzicht op Marsannay en is een heel uniek stukje in Marsannay. Het wordt gekenmerkt door koelere temperaturen, waardoor de volledige rijping van de druiven veel later wordt bereikt, maar toch altijd volbracht.
Es Chezots is een climat die zich aan het eind van 3 grote heuvelkammen bevindt. Het is volledig open, gericht op het westen en het is er vrij winderig met milde zon tot laat in de avond.
De terroir varieert over de ganse wijngaard. De top van de helling bestaat uit witte oöliet, mergel in het middenstuk met kalksteen en marinefossielen. Aan de voet van de wijngaard zijn er meer kiezels (cailloutis de Cône).
Biologische landbouw (Agriculture Biologique).
De wijnstokken werden geplant tussen 1950 en 1990.
Vatting met 50% hele druiven, matig ponsen en overpompen. Spontane gisting met inheemse gisten.
Gerijpt in vaten van 600 en 228 liter (ongeveer 25% nieuw hout) gedurende 12 maanden. De wijnen worden vervolgens samengevoegd om opnieuw te worden ondergebracht in demi-muids en er gedurende 6 maanden in te rijpen.
Het is een dynamische wijn, niet zeer fruitig maar toch enkele tonen van bessen. De wijn is eerder floraal (pioenrozen) en gekruid met een energiek puntje tannines. In de mond biedt de wijn mooie lengte. Een flink aantal kleine bessen (‘millerandage’) geven deze wijn een vrij zoet, rijp karakter.
Deze wijn is geschikt om ook langer te bewaren.
Jasper Morris: 92/100
