Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Het kasteel van de Marquetterie, "het juweeltje van de Champagne", gelegen in het hart van de Champagnewijnstreek, was vóór de Franse Revolutie de residentie van de schrijver Jacques Cazotte, auteur van Le Diable Amoureux, en het toneel van plattelandsfeesten waar filosofen en literatuurschrijvers uit het tijdperk van de Verlichting elkaar ontmoetten. Generaal de Castelnau maakte er zijn hoofdkwartier van tijdens de slag om de Champagne in 1915. Lang voor hem ontdekte broeder Oudart, een benedictijner monnik, aan het eind van de 17e eeuw de geheimen van de champagnegisting.
Het was de eerste champagne in de geschiedenis van het merk. "Folies de la Marquetterie" is een blend van 45% Chardonnay en 55% Pinot Noir, uitsluitend gemaakt van druiven geteeld in de Folies wijngaard met uitzicht op het Château de la Marquetterie, de champagne bakermat van de Taittinger familie. Op de geselecteerde percelen worden de druiven "en vert" geoogst, waardoor een optimaal suikergehalte en een optimale rijpheid kunnen worden gegarandeerd. Aan het einde van de oogst wordt alleen het sap van de Cuvée (eerste persing) bewaard. Elk perceel wordt gevinifieerd in kleine volumes en sommige delen worden op grote eikenhouten vaten (foudres) bewaard. Een langzame rijping van 5 jaar in de fles voltooit de harmonisering van deze wijn.
De kleur is diepgeel met gouden nuances. De belletjes zijn fijn en delicaat. De intense, zeer fruitige neus ontwikkelt aroma's van perzik en abrikozencompote, versterkt door subtiele toetsen van getoast brioche en vanille. De aanzet in de mond is ruim, soepel en fruitig, waarbij dominante aroma's van gele perzik vrijkomen. De afdronk is uitgesproken en expressief, subtiel gekenmerkt door houttonen. De "Folies de la Marquetterie" is een harmonieuze champagne die zich onderscheidt door zijn rijkdom en complexiteit.
