Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Deze Givry Rouge is afkomstig van een klein perceel van 0,7 hectare. De wijnstokken zijn aangeplant op klei-kalksteen bodem, gericht naar het oosten op een hoogte van 290-325 meter.
De wijnstokken zijn gemiddeld 8 jaar oud. Manuele oogst en geen gebruik van herbiciden in de wijngaard.
100% ontsteeld. 5 tot 6 dagen maceratie bij lage temperaturen. Met de natuurlijke gisten van de druiven vindt de fermentatie plaats onder temperatuurcontrole. Na 3 weken décuvage en pneumatische persing.
Opvoeding voor gedurende 12 maanden op vaten van Franse eik, waarvan 40% nieuw hout, vervolgens nog 2 maanden in kuipen.
