Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Winkelmandje bekijken
2020
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté
En Auvonne (Vieilles Vignes)

€ 19,50 75 cl
Dit product is momenteel niet op voorraad.

Terroir 

En Auvonne is een plat stukje wijngaard in Marsannay met een bodem die bestaat uit alluviale kegel van een oude rivierbedding (cône alluviale) en Bresse mergel. 

Wijngaard

Biologische landbouw (Agriculture Biologique). 

De wijnstokken werden geplant in de 1959.  

Vinificatie en Elevage

De druiven worden gedurende lange tijd (3 tot 5 uur) geperst als hele druiven, zonder enige toevoegingen (noch zwavel, noch enzym, noch gist). De sappen worden gedurende 12 tot 24 uur licht gekoeld en vervolgens onder invloed van inheemse gisten in vaten vergist. 

De wijn wordt gerijpt in demi-muids of vaten van 600 liter (zonder nieuw hout) gedurende 12 maanden. Vervolgens nog 4 tot 6 maanden in roestvrijstalen tanks.  

Beschrijving

Van alle cuvées van de Aligoté-druif die het domein maakt, heeft deze ‘En Auvonne’ het meest levendige en frisse karakter. 

De kwaliteit van het gebied ‘En Auvonne’ (geclassificeerd als AOC Marsannay) en de beperkte opbrengsten van oude wijnstokken geven deze wijn diepte en een mooi mineraal karakter. 

Scores

Jasper Morris: 91/100

Wijnstreek
Bourgogne
Regio
Bourgogne Aligoté
Appellatie
Bourgogne Aligoté
Druiven
Aligoté
Type
Wit
Bourgogne Aligoté En Auvonne (Vieilles Vignes)