Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
De effecten van terroir op de wijn zijn in Chablis duidelijker te zien dan in heel veel andere regio's en appellaties.
De wijnstokken komen van een terroir met kimmeridge bodem, die dus meer mineraalrijke klei bevat, alsook de essentiële marine fossielen die verantwoordelijk zijn voor het aanzienlijke kalkgehalte. De kimmeridge bodem is dé bron van de unieke en kenmerkende mineraliteit in de wijnen van Chablis.
Oude wijnstokken en gerenommeerde wijngaarden zijn hun geheime wapens. Deze Chablis komt voornamelijk van oude wijnstokken van meer dan 40 jaar oud in Les Pargues- de heuvel tussen de Premier Crus Montmains en Vosgros.
De oogst wordt manueel uitgevoerd. Het domein doet de persing met hele trossen en vervolgens natuurlijke gisting en elevage in roestvrij staal.
De Moreau familie maakt uitstekende Chablis villages en 2020 is geen uitzondering op deze regel.
De wijn heeft een slank octaangehalte van 12,5 procent en biedt een heerlijke aroma's van groene appel, limoen, kalkachtige ondergrond, witte bloemen en een vleugje citrusschil. In de mond is de wijn fris, vol, geconcentreerd en toont een mooie diepte, met een indrukwekkende balans, heldere zuren en een lange, stijlvolle afdronk.
Burghound: 90/10
