Bouzeron wordt gemaakt van de druif Aligoté. Het is de enige dorpsappellatie in Bourgogne waar enkel Aligoté wordt geproduceerd. Hij wordt ook wel "Aligoté doré" genoemd vanwege zijn kleur.Bouzeron maakt weliswaar deel uit van de Côte Chalonnaise, maar ligt slechts vijf kilometer van de hellingen van de Côte de Beaune in Chassagne-Montrachet.
Dit grote perceel van overwegend klei en mergel heeft een zuidoostelijke ligging.
Deze witte wijn heeft elegante fruitaroma's en een mooie zure en zilte textuur in de mond.