Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Deze appellatie geldt voor de ganse regio, maar de wijnstokken bevinden zich in Meursault.WijngaardEr wordt manueel geoogst en de druiven worden gesorteerd in de wijngaard.
Tijdens de vinificatie wordt gebruik gemaakt van de nieuwste apparatuur, maar volgt de traditionele wijze. Zo wordt gebruik gemaakt van pneumatische persen voor de extractie van het sap en thermoregulatie om gistingstemperaturen te controleren.
De wijnen worden gerijpt in eiken vaten, waarvan 1/3 op nieuw hout, gedurende een periode van 12 maanden met wekelijkse batonnage en remplissage. In juni vindt de soutirage plaats en na 2 maanden worden ze dan finaal gebotteld.
Boyer Martenot’s Bourgogne Blanc is mineraal en delicaat met geconcentreerde aroma’s van vers fruit zoals perzik en peer.
