Aan de rand van Mâcon combineert Le Moulin du Gastronome klassieke elegantie met Bourgondische charme. In een rustiek maar verfijnd kader serveert chef Alain Bleton een seizoensgebonden keuken die zowel traditioneel als creatief is. De gerechten zijn uitgebalanceerd en smaakvol, met oog voor detail — en uiteraard perfect te combineren met een sterke selectie lokale wijnen, waaronder parels uit de Mâconnais. Een aanrader voor wie op zoek is naar culinaire klasse in een ontspannen sfeer.