Een echte Bourgondische instelling, en dat voel je meteen in deze oude gewelfde kelder. Hier krijg je de klassiekers zonder omwegen: œufs en meurette, escargots, jambon persillé, coq à la lie de vin… precies het soort keuken waarvoor je in Bourgogne komt.
De wijnkaart is minstens zo interessant: meer dan 1.200 referenties, met opvallend veel oudere jaargangen en flessen die hier nog aan prijzen worden aangeboden die je zelden ziet.