La Superb combineert een eigentijdse bistrostijl met de klassieke charme van Beaune. De chef gebruikt top producten en brengt ze op een heel pure manier. Je vindt hier een creatieve keuken vol smaak en een wijnkaart die de Bourgondische terroirs eert met verrassende keuzes en mooie referenties. De relaxte sfeer en stijlvolle inrichting maken het de ideale plek voor wie een moderne twist zoekt bij een glas topwijn in de wijnhoofdstad van de Bourgogne.

De eigenaars zijn een koppel die het same uitbaten. Ze hadden vroeger een fine dining zaak, maar kozen voor een meer relaxte bistro-sfeer.