La Cabotte is een absolute must voor alle wijnliefhebbers! Het restaurant heeft één van de beste en meest diverse wijnkaarten van de ganse regio. 

Chef en sommelier Thomas Protot legde al een impressionant parcours af: van passages bij Lameloise (3*) alsook bij David Zuddas (1*) tot het behalen van de culinaire titel Jeune Talent Bourgogne.  

Je gaat er niet enkel voor de uitzonderlijke wijnkaart. Chef Protot kookt seizoensgebonden de klassieke regionale keuken met een moderne twist. Het restaurant bevindt zich in een 18-de eeuwse woning in het hartje van Nuits-Saint-Georges. Je geniet er in een gezellig, warm kader. 

Proef zeker van Thomas’ besteller: de moelleux met gezouten karamel – thank us later!