Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Het Ragot-domein is een familiedomein dat al sinds de 18e eeuw van generatie op generatie wordt doorgegeven. Huidig wijnmaker Nicolas vertegenwoordigt reeds de 8e generatie. De 9 hectare wijngaarden van het domein zijn uitsluitend gelegen in de appellatie Givry, waarvan een derde als 1er cru geklassificeerd is
Nicolas maakt deel uit van een lichting vooruitdenkende wijnboeren, die hun wijngaarden willen behouden voor de volgende generatie. Zijn toekomstvisie draait om sustainability, dankzij duurzaam werk in de wijngaarden. Hij vermijdt reeds meer dan 20 jaar het gebruik van herbiciden. Nicolas plantte enkele gewassen aan, die als een natuurlijke barrière werken tegen onkruid en water helpen reguleren.
Bij Domaine Ragot gaan ze actief op zoek naar nieuwe technieken om verder te gaan dan lutte rainonnée, de filosofie die de meesten toepassen. Zo bevinden er zich 4 weerstations in de wijngaarden die gekoppeld zijn aan computermodellen. Deze kunnen ziektes voorkomen en kunnen waarschuwen om natuurlijke behandelingen op tijd te voorzien. Het domein produceert energie uit biomassa, door de takken van de wijnstokken te pletten. Regenwater wordt zo ook gerecupereerd voor onder andere het reinigen van het materiaal.
Die aanpak beperkt zich niet enkel tot de wijngaarden, want ook op het domein zelf is 100% elektrisch voorzien via zonnepanelen.
Of het nu La Grande Berge betreft die zich bevindt op eerder bruine mergel, enkele meters verder Champ Pourot op pure klei-kalk of Clos Jus met gedeeltelijk rode mergel: het drijft Nicolas om wijnen te maken waar al deze bijzonderheden en de diversiteit van de terroirs terug te vinden is. Elk perceel is uniek, door de bodemsamenstelling, de kleur, de blootstelling aan zonlicht, de helling en zoveel onlosmakelijke factoren van de natuur. De wijnmaker streeft ernaar om de prachtige terroir van Givry in de verf te zetten.
De wijnen worden getypeerd door een puur en precies karakter. De expressie van de terroir geeft de wijnen enorme diepte. Givry is in alle stilte een naam aan het verwerven voor terroir-gedreven wijnen van goede kwaliteit, wat Domaine Ragot zeker bevestigt.
"Givry is veel kleiner dan Mercurey en ik heb de meeste wijnboeren daar verschillende malen bezocht, geproefd, gewikt en gewogen. Het is een appellatie die vooral rode wijnen produceert (85% rood / 15% wit). Er zijn Givry’s die zeer goed hun mannetje kunnen staan tegenover grote rode wijnen uit de Côte d’Or.
Voor mij is Domaine Ragot zonder twijfel het beste domein van Givry. Het is niet zo groot en heeft zowel witte wijnen (2 ha) als rode wijnen (7 ha).
Ik heb verschillende zeer mooie degustaties gehad met wijnmaker Nicolas. Een fantastische man die gedreven is door de natuur en terroir.
Koop deze wijnen gerust met je ogen toe."
