Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Cultdomein Domaine Georges Noëllat is gebaseerd in Vosne-Romanée en heeft heel wat verschillende zaken in zijn portfolio. Van Côte de Nuits (Vosne-Romanée, Nuits-St-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-St-Denis, Gevrey-Chambertin…), tot Côte de Beaune (Beaune, Corton-Charlemagne…) en ook enkele regionale appellaties.
Dit domein heeft voor velen geen geheimen meer. Georges Noëllat was de neef van Charles Noëllat, die ooit eigenaar was van één van de grootste wijndomeinen van Vosne-Romanée - een domein dat belangrijke bijdragen leverde aan Domaines Jean-Jacques Confuron en Hudelot-Noëllat; dat zelfs het overgrote deel van Domaine Leroy vormde. Vanaf 1990 verkocht Domaine Georges Noëllat zijn productie gedurende 20 jaar aan Jadot en Drouhin, bij gebrek aan een wijnmaker in de familie die de vinficatie op zich kon nemen.
In 2010 kwam de destijds 20-jarige Maxime Cheurlin, die de leiding van het domein overnam van zijn grootmoeder. Cheurlin groeide op in de Champagne, maar de Bourgondische wijn zit echt in zijn bloed, aangezien hij een neef is van de familie (Henri) Jayer en een neefje van Emmanuel Rouget. Zo volbracht hij naast zijn studies wijnmaken in Beaune ook verschillende stages bij Domaine Emmanuel Rouget en Domaine Gros Frère et Soeur in 2009.
Wat hij sinds 2010 daar voor elkaar gekregen heeft, is werkelijk ongelofelijk! Een groot talent op grote terroirs met veel oude wijnstokken. Onder de naam Domaine Maxime Cheurlin-Noëllat worden ook wijnen uitgebracht. Hij beheert enkele wijngaarden die (nog) geen eigendom zijn van het domein, om zo extra appellaties aan zijn portfolio toe te voegen.
Qua vinificatie is er dan ook weinig verschil met vorige jaren: Maxime is en blijft een krak. De voornaamste verandering sinds hij het domein overnam, is dat Maxime zijn kelder wat koeler houdt en daardoor vindt de malolactische vergisting later plaats. Dit resulteert in nog meer precisie en zou bewaartijd beter garanderen.
