Het product werd
toegevoegd aan uw winkelmandje.
Het label “Odyssée 319 – Champagne Olivier Bonville” is een apart en nieuw huis van dezelfde makers als Champagne Franck Bonville. Olivier Bonville, die aan het hoofd staat van het champagnehuis, slaat de handen in elkaar met schoonzoon Ferdinand Ruelle om de rijkdom van de wijngaarden te laten zien, terroir per terroir. Odyssée 319 staat voor een reis door de 319 dorpen die samen de Champagne-appellatie vormen.
De Odyssée zet "lieux dits" in de kijker, hier: Le Levant, gelegen ten zuiden van het dorp Avize. Een expressie van de Avize terroir, gelegen tussen Avize en naburig dorp Oger. Het resultaat is een unieke Blanc de Blancs Grand Cru champagne.
De Odyssée begint rond Avize met Le Levant, die de typiciteit weergeeft van het zuidelijke deel van het dorp. De naam "Le Levant" verwijst naar het feit dat deze percelen genieten van de opgaande zon, in tegenstelling tot de andere cuvée van Odyssée 319, Le Couchant, die van een ondergaande zon profiteert. Zo hebben we in één dorp een volledig andere champagne, met een andere identiteit.
Dosage: 8,3g/L
Le Levant brengt champagnes voort die vol en gul zijn met een munt-achtige frisheid.
